Состав: плоды вишни.
Средство приготовления. Из ягод вишни удалить косточки, мякоть хоро-
шенько размять а так-же поставить в отдельной емкости в теплое помещение. Емкость следу-
ет закрыть крышкой а так-же в течение двух дней брожения периодически перемеши-
вать вишневую кашу деревянной мешалкой.
Косточки мелко истолочь а так-же по окончании брожения смеси всыпать их в пе-
ребродившую мякоть а так-же перегнать. Отделанный к употреблению продукт никак не имеет
цвета. Как будто только в процессе перегонки он начинает мутнеть, его следует собрать
в отдельную емкость. Мутный продукт дозволено перегнать еще однажды.
Похоже ради приготовления этой водки дозволено использовать а так-же сухие вишни.
Ради этого их сначала замачивают в горячей воде, но затем мнут вплоть до получения ка-
шицы. Далее все выполняется, как будто описано выше. Правда, в этом случае броже-
ние происходит порядочно медленнее.
Состав: яблоки либо груши сушеные — 2 кг, сахар — З кг, дрожжи — 300 г,
чабрец сухой.
Средство приготовления. Яблоки либо груши заварить в десяти литрах
горячей воды. Затем добавить сахар и возможно дрожжи. Поставить в темное место
а так-же дать настояться неделю, позже чего добавить в продукт пучок чабреца а так-же пе-
регнать.
Конечный выход — 3,5 литра.
Состав: сок фруктово-ягодный — 9 л, дрожжи — 250— 300 г.
Средство приготовления. Дрожжи залить соком. Настаивать 2 недели в теи-
ном теплом месте. Перебродивший продукт перегнать.
Конечный выход — 2—3 литра.
Состав: зеленые орехи — 820 г, водяра — 12 л, лимоны — 100 г, квасцы - 17г
Сироп: сахар — 600 г, вода — 2 л.
Средство приготовления. Сорвать еще зеленые орехи, крупно растолочь
а так-же залить водкой. В жидкость забросить лимоны, нарезанные тонкима так-же кружками,
а так-же квасцы.
Дать настояться порядочно дней, позже чего перегнать, пропустить через
фильтр а так-же добавить по вкусу сахарный сироп.
Состав: мята — 800 г, мед — 1,2 кг, соль — 60 г, очищенная двойная до-
машняя водяра — 12 л.
Средство приготовления. Мяту, мед а так-же соль перемешать а так-же залить мешанина вод-
кой. Дать настояться 3 дня, позже чего перегнать.
Пропустить чрез фильтр.
Состав: мята — 8 г, калган — 8 г, имбирь — 8 г, анис — 8 г, очищенная
двойная домашняя водяра — 1 л.
Средство приготовления. Мешанина из калгана, имбиря, аниса а так-же мяты залить
водкой а так-же настаивать 3 недели. Затем влить 1,5 литра теплой воды а так-же подвергнуть
перегонке, получив первоначальный емкость.
Состав: можжевеловые ягоды — 1,6 кг, очищенная домашняя водяра — 8 л.
Средство приготовления. Можжевеловые ягоды истолочь и возможно залить водкой.
Дать настояться 2 недели, позже чего перегнать вплоть до получения 3/4 первоначально-
го емкости.
Состав: можжевеловые ягоды — 200 г, очищенная двойная домашняя вод-
ка — 2 л.
Сироп: сахар — 600 г, холодная вода — 2 л.
Средство приготовления. Можжевеловые ягоды истолочь, положить в куб
и возможно залить водой так. дабы все ягоды были возможно покрыты. Добавить 2 литра водки
и возможно перегонять на весьма медленном огне, так как будто можжевеловые ягоды весьма бы-
стро вспениваются. Подсластить сахарным сиропом.
Состав: горький миндаль — 400 г, ядра персика — 400 г, ядра сливы —
400 г, ядра вишни — 400 г, корица — 50 г, кориандр — 25 г, цветы гвоз-
дики — 25 г, анис — 25 г, винный скала — 25 г, очищенная домашняя
водяра —10 л, вода — 6 л.
Сироп: сахар — 2 кг, вода — 6 л.
Средство приготовления. Миндаль, ядра персика, ядра сливы, ядра
вишни, корицу, кориандр, цветы гвоздики, анис а так-же винный скала тщатель-
а измельчить а так-же перемешать, позже чего залить водкой а так-же дать настояться
десять дней. Затем влить воду а так-же подвергнуть перегонке. Подсластить сахар-
ным сиропом.
Состав: миндаль — 200 г, абрикосовые ядра — 100 г, корица — 4 г, кори-
андр — 4 г, иссоп — 5 г, майоран — 5 г, сахар — 800 г, водяра —4 л.
Средство приготовления. Смешать, искрошить и возможно истолочь, но затем залить
водкой и возможно дать настояться неделю. Потом перегнать обычным способом.
